Тыкву можно и нужно употреблять сырой. В ней находится редкий витамин Т, нехватка которого провоцирует нарушение метаболизма и процесса кроветворения. В сыром виде тыкву можно употреблять до 0,5 кг в день. Рецепт коктейля из сырой тыквы: тыква, морковь, йогурт.